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Pastel de pudín con coco y pacanas
Pastel de pudín con coco y pacanas

Pastel de pudín con coco y pacanas

50 Min
15 Min Prep
35 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 (para 4 porciones) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding
1-1/3 tazas de agua
4 huevos
1/4 taza de aceite
1-1/3 tazas de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut
1 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans o nueces de Castilla, picadas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Bate la harina preparada para pastel, la mezcla para pudín, el agua, los huevos y el aceite en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad baja solo hasta mezclarlos. Luego, bate todo a velocidad media por 4 min. Incorpora el coco y las pacanas. Vierte la mezcla, en partes iguales, en 3 moldes redondos de 9 pulgs., engrasados y enharinados.
3
Hornéalos durante 35 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, y el pastel comience a separarse de los lados del molde. (No lo hornees menos de lo debido.) Déjalos enfriar durante 15 min., sácalos de los moldes. Déjalos enfriar por completo sobre rejillas de metal. Rellena y embetúnalo al gusto. Adórnalo con coco tostado y más pacanas picadas, si lo deseas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
En una dieta balanceada se pueden incluir los postres, pero es importante tener en cuenta el tamaño de la porción.
Consejo 2
Instrucciones para hornear en una altitud alta
Calienta el horno a 375°F. Agrega 2/3 taza de harina y aumenta el agua a 1-1/2 taza; hornéalos durante 35 min.
Consejo 3
Variedad de recipientes para horno
Usa los siguientes tiempos de cocción si lo horneas en otro tipo de molde: Molde con tubo de 10 pulgs. - 1 hora a 325°; 2 moldes redondos (9 pulgs.) - de 35 a 40 min. a 350°F; molde en forma de anillo con capacidad para 11 tazas - 1 hora a 325°F; molde de 13x9 pulgs. -50 min a 350°F.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 17g
22%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 350mg
15%
Carbohidrato 37g
13%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 23g
46%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 16 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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