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Pisto (ratatouille) fácil de hacer
Pisto (ratatouille) fácil de hacer

Pisto (ratatouille) fácil de hacer

48 Min
20 Min Prep
28 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 berenjena grande, cortada en trozos tamaño bocado
1 cebolla mediana, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y, luego, cortadas por la mitad
1 pimiento (pimentón) rojo mediano, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada de ancho
1 calabacín (zucchini) mediano cortado en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
1/4 taza de aderezo italiano SOUTH BEACH LIVING™ Italian Dressing
1 lata (14.5 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos con bajo contenido de sodio, sin escurrir
1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Mezcla la berenjena, el pimiento rojo, la cebolla, el calabacín y el aderezo en una sartén grande; cocínalos mientras los revuelves a fuego medio-alto de 6 a 8 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.
2
Agrega los tomates; cocínalos por 15 minutos, revolviéndolos de vez en cuando.
3
Corona el pisto con los quesos; tápalo. Cocínalo por 5 minutos más o hasta que se derrita el queso mozzarella.
Consejos de cocina
Consejo 1
Consejito para la Dieta South Beach
¡Qué combinación tan estupenda de colores y sabores! Este clásico de la cocina francesa no sólo tiene un alto contenido de vitamina C gracias a la combinación de pimientos y tomates, sino que también se prepara sobre las hornillas de la estufa en un dos por tres. Se recomienda para las Fases 1, 2 y 3.
Consejo 2
Lo mejor de la temporada
Al comprar berenjena, escoge las que se sientan firmes al tacto.
Nutrición
Calorías
80
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3g
4%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 170mg
7%
Carbohidrato 10g
4%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 6g
12%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
15%
Vitamina C
35%
Calcio
15%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de aproximadamente 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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