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Frijoles refritos
Frijoles refritos

Frijoles refritos

30 Min
10 Min Prep
20 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, finamente picadas
1 diente de ajo, bien picado
5 tazas de frijoles negros, secos y ya cocidos, escurridos; reserva el caldo
1 taza de queso fresco desmoronado
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Hagámoslo
1
Cocina, en una sartén grande a fuego medio, el tocino hasta que esté crujiente. Añade el ajo; cocina y revuelve durante 1 minuto.
2
Agrega los frijoles, 1 taza a la vez, moliéndolos bien entre cada aumento. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina hasta que la mezcla de frijoles tenga la consistencia de una pasta espesa. (Si la mezcla está muy seca, incorpora gradualmente el caldo de los frijoles que reservaste hasta obtener la consistencia deseada.) Desecha el caldo que quede.
3
Espolvorea los frijoles con el queso.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelos con tortillas de harina, tibias.
Consejo 2
Hazlo más fácil
Sustituye los frijoles secos por 2 latas (15 onzas cada una) de frijoles refritos. Agrégalos al tocino cocido y el ajo; cocina hasta que se calienten por completo, revolviéndo de vez en cuando. Espolvoréalos con el queso.
Consejo 3
Alternativa
Prepara según las instrucciones, pero usa frijoles pinto.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 35g
13%
Fibra dietética 12g
43%
Azúcares 2g
4%
Proteína 18g
36%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
20%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 (de 2/3 taza cada una)
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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