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Chiles poblanos asados y rellenos
Chiles poblanos asados y rellenos

Chiles poblanos asados y rellenos

1 H 5 Min
50 Min Prep
15 Min cocinado
Vida Saludable
Nada mejor que disfrutar de una receta muy nuestra, como estos chiles poblanos. Otro punto a su favor es que van a la par con tu estilo de Vida Saludable.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo
3 bolsas (de una taza cada una) de carne molida de soya BOCA Veggie Ground Crumbles
2 tazas de tomates (jitomates) picados y sin semilla
2 latas (11 onzas cada uno) de granos de maíz (elote) de bajo contenido en sodio y escurridos
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 taza de queso cheddar suave desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mild Cheddar Cheese, cantidad dividida
8 chiles poblanos asados, pelados y sin semilla
1/2 taza de cilantro finamente picado
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego moderado. Agrega la cebolla y el ajo; cocina durante 2 minutos revolviendo a menudo. Agrega las hamburguesas BOCA los tomates, el maíz, la hoja de laurel, el comino y la pimienta negra; revuelve. Cocina durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Retira la hoja de laurel y elimínala. Agrega 3/4 de taza del queso y mezcla. Retira del fuego.
2
Rellena cada chile con 3/4 taza de la mezcla de hamburguesa BOCA. Coloca en una fuente para horno engrasada, en una sola capa, con el relleno hacia arriba. Espolvorea con el 1/4 de taza de queso restante.
3
Hornea a 350° F durante 15 minutos o hasta que el queso esté derretido. Espolvorea con el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo asar, pelar y quitarle la semilla a los chiles polblano.
Coloca los chiles en la parrilla de una olla para asar. Asa los chiles hasta que el pellejo se queme y se cubra de ampollas negras, volteando ocasionalmente. Coloca los chiles en una bolsa plástico resellable; cierra la bolsa. Permite reposar 10 minutos. Saca los chiles de la bolsa. Coloca los chiles bajo agua corriente fría y remueve el pellejo, ten precaución de no romper la carne. Para remover las semillas, haz una cortada vertical en cada chile. Remueve el montoncito de semillas que están en la base.
Nutrición
Calorías
210
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 29g
11%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 7g
14%
Proteína 15g
30%
Vitamina A
25%
Vitamina C
130%
Calcio
30%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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