Kraft Recepies
My Food and Family
My Food and Family
Crema de calabaza y zanahoria
Crema de calabaza y zanahoria

Crema de calabaza y zanahoria

35 Min
10 Min Prep
25 Min cocinado
Vida Saludable
Esta crema de calabaza y zanahoria será el platillo perfecto para comenzar de la manera más elegante cualquier reunión familiar especial.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de zanahoria picada
1 taza de agua
1/2 de pimienta negra
1/8 de nuez moscada en polvo
1/2 taza más 2 cucharadas de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, cantidad dividida
Agrega a tu lista de compras
Hagámoslo
1
Coloca la calabaza y la zanahoria en una olla grande. Agrega el caldo de pollo y el agua; revuelve. Deja que llegue a hervir a fuego medio-alto; cubre. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina por 10 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Deja enfriar un poco.
2
Coloca la mezcla del caldo en pequeñas cantidades en el recipiente del procesador de alimentos o en el vaso de la licuadora; tapa. Procesa hasta hacer puré. Vuelve a colocar en la olla y mantén tibio a fuego bajo. Repite con el resto de la mezcla del caldo.
3
Añade la pimienta y la nuez moscada y mezcla. Retira del fuego. En un recipiente pequeño, agrega unas cucharadas de la sopa caliente a 1/2 taza de la crema agria; mezcla bien. Vuelve a colocar esa sopa en la olla; revuelve hasta que esté bien mezclada. Decora cada plato de sopa con una cucharadita de la crema agria restante.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye canela molida, hojas de estragón secas o curry en polvo por la nuez moscada.
Consejo 2
Lo mejor de la temporada
La calabaza butternut debe de tener una cáscara dura y estar relativamente pesada.
Consejo 3
Toquecito adicional
Guarda 1 cucharada de la crema agria; mezcla con 1 cucharada de leche descremada. Revuelve en la sopa caliente como un adorno justo antes de servir.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 460mg
20%
Carbohidrato 26g
9%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 10g
20%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
680%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 6 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
Agrega a tu lista de compras
MI LISTA
CREAR NUEVO
Guardar en la lista
Cancela
skavaAd1
skavaAd2
rdpKarma
Valoraciones y opiniones