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Muffins de cereal y frutas del bosque
Muffins de cereal y frutas del bosque

Muffins de cereal y frutas del bosque

35 Min
15 Min Prep
20 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 taza de cereal de salvado y pasas
1-1/3 taza de harina
1 cucharada de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1-1/4 taza de moras azules (blueberries) congelados
1 huevo
1/2 taza de azúcar
1 taza de leche
1/3 taza de mantequilla o margarina, derretida
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Hagámoslo
1
Mezcla el cereal, la harina y el polvo para hornear en un recipiente grande; incorpora los arándanos congelados. Bate el huevo en un recipiente mediano. Agrégale el azúcar hasta que esté bien mezclado. Incorpora la leche y la mantequilla, mezclando bien. Agrega esta preparación a la del cereal; revuelve sólo hasta que esté humedecido. (El batido deberá estar grumoso.)
2
Coloca la mezcla en un molde para muffins engrasado o en uno forrado con tacitas de papel, llenando cada hueco hasta dos tercios de su capacidad.
3
Hornea a 400°F (200°C) durante 20 min. o hasta que estén dorados.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
Mantén los arándanos completamente congelados hasta que los revuelvas en el batido. Esto eliminará que el color se corra y que los muffins salgan gomosos.
Consejo 2
Toquecito adicional
Mezcla unas 2 cdas. adicionales de cereal de salvado y pasas, triturado, 2 cdas. de azúcar y una pisca de canela en polvo. Sumerge la parte superior de los muffins calientes dentro de 4 cdas. de mantequilla o margarina derretida; espolvorea con la mezcla de cereal. Enfría en una rejilla de alambre.
Consejo 3
Hazlo antes
Hornea los muffins y congélalos en bolsas de plástico resellables para congelador. Cuando vayas a salir por la mañana, sácalos de la bolsa y caliéntalos en el microondas a potencia alta (HIGH) por 30 seg.
Nutrición
Calorías
180
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 28g
10%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 13g
26%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
8%
Vitamina C
0%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 (1 mollete por porción)
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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