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Buñuelos
Buñuelos

Buñuelos

25 Min
10 Min Prep
15 Min cocinado
Varios países de Latinoamérica tienen su propia versión de buñuelos; esta innovadora receta con coco rallado le da un rico giro a lo tradicional.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de azúcar, cantidad dividida
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 huevos
1 taza de harina de maíz superfina
1/2 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut
1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1 taza de aceite para freír
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Hagámoslo
1
Mezcla 2 cucharadas de azúcar y la canela; reserva. Pon los huevos, la harina de maíz, el coco, las 2 cucharadas restantes de azúcar y el polvo de hornear en un tazón mediano; mezcla esto con las manos hasta que todo se incorpore bien y se forme una masa suave.
2
Forma, con las manos humedecidas, bolitas de 2 pulgadas de diámetro con porciones de 1/4 de taza de masa. Haz un hueco en el centro de cada bolita con el mango de una cuchara de madera o con el dedo.
3
Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio-alto. Agrega los buñuelos, uno por uno, al aceite caliente. Fríelos durante 3 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados, virándolos una vez. Sácalos del aceite con una espumadera. Ponlos inmediatamente en la mezcla de azúcar; víralos para cubrir parejamente ambos lados. Sírvelos tibios.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Mezcla 1 taza de azúcar morena oscura bien compacta y 1/2 taza de agua en una olla pequeña; cocina a fuego medio por 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo de vez en cuando. Incorpora 1/2 cucharadita de vainilla. Rocía esta mezcla sobre los buñuelos justo antes de servir.
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 130mg
6%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 12g
24%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
2%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 1 buñuelo cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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