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Lomo de puerco con hierbas finas
Lomo de puerco con hierbas finas

Lomo de puerco con hierbas finas

2 H 20 Min
20 Min Prep
2 H cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lomo de cerdo con hueso (5 libras)
1/3 taza de mostaza con miel GREY POUPON Savory Honey Mustard
1 taza de migajas de pan secas, sin condimentos
1/2 taza de perejil fresco y picado
1/4 taza de cebollinos (chives) frescos y picados
1 cucharada de romero fresco, picado
1/4 taza de aceite de oliva, cantidad dividida
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra granulada
1 libra de zanahoria s pequeñas, limpiadas
1 cebolla española, cortada en 8 cuñas
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350ºF. Quita el exceso de grasa a la carne de cerdo. Úntala parejamente con la mostaza.
2
Mezcla las migajas de pan, el perejil, los cebollinos, el romero, 3 cucharadas del aceite, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Presiona la mezcla de migajas sobre la carne de cerdo hasta cubrirla completamente; coloca sobre la parrilla de una asadera. Mezcla las zanahorias, la cebolla y la cucharada restante de aceite. Con una cuchara, distribuye esto alrededor de la carne de puerco.
3
Hornea la carne de 1 hora 30 minutos a 2 horas, o hasta que el termómetro de carne marque 160ºF al insertarlo en la parte más gruesa de la carne. Déjala reposar de 10 a 15 minutos antes de rebanarla. Sírvela con la mezcla de zanahorias.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara según las instrucciones, pero usa mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 105mg
35%
Sodio 430mg
19%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 39g
78%
Vitamina A
130%
Vitamina C
15%
Calcio
6%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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