Chiles poblanos rellenos al horno
45 Min
30 Min Prep
15 Min cocinado
Los poblanos rellenos resultan más fáciles al horno.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, bien picados
2 tomates (jitomates) grandes, sin semillas y picados
2 latas (11 oz cada una) de maíz (elote), escurrido
1 paquete (6 oz) de jamón ahumado OSCAR MAYER Smoked Ham, picado
1 hoja de laurel
8 chiles poblanos asados, pelados y sin semillas
1 paquete (8 oz) de quesos cheddar y monterrey desmenuzados KRAFT Shredded Cheddar & Monterey Jack Cheeses
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocina por 2 min., revolviendo frecuentemente. Incorpora los tomates, el elote, el jamón y la hoja de laurel. Cocina durante 10 min., revolviendo de vez en cuando. Desecha la hoja de laurel.
3
Rellena los chiles con la mezcla de tomate; ponle encima el queso. Colócalos, en una sola capa y con el relleno hacia arriba, en una fuente para hornear rociada con aceite en aerosol.
4
Hornea los chiles durante 15 min. o hasta que el queso se derrita.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelos con arroz cocido y caliente y una ensalada verde mixta con tu aderezo favorito KRAFT Lite Dressing.
Consejo 2
Cómo asar, pelar y quitar las semillas al chile poblano
Calienta el asador del horno. Pon los chiles sobre la rejilla de una asadera. Ásalos hasta que la piel se queme o se cubra de ampollas negras, volteándolos ocasionalmente. Mete los chiles en una bolsa plástica con cierre; cierra la bolsa y déjalos reposar por 10 min. Saca los chiles de la bolsa y pélalos bajo agua fría corriente, teniendo cuidado de no desgarrar la piel. Para quitar las semillas haz un corte vertical en cada chile. Quita las semillas adheridas a su base.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 630mg
27%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 3g
6%
Proteína 11g
22%
Vitamina A
15%
Vitamina C
60%
Calcio
20%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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