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Camotes rellenos
Camotes rellenos

Camotes rellenos

25 Min
25 Min Prep
Estas bolitas de camotes cubiertas de una crujiente cobertura de migajas de pan y queso son buenísimas con un toque dulce de canela o uno picante con chile en polvo.
Lo que necesitas
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3 huevos Eggland's Best®
1/2 cucharadita de canela en polvo
2-1/2 libras de camotes (batatas) (unas 5), cocidas, peladas y hechas puré
3 tazas de migajas de pan frescas, cantidad dividida
1 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese
1/4 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
3 tazas de aceite
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Hagámoslo
1
Bate bien los huevos y la canela en un tazón llano con un batidor de varillas.
2
Mezcla bien los camotes, 1 taza de las migajas de pan, el queso y el polvo para hornear. Forma 24 bolitas de 1-1/2 pulg. Sumérgelas en la mezcla de huevo y luego, rebózalas en las restantes de migajas de pan hasta cubrirlas uniformemente.
3
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Con cuidado, agrega las bolitas de camotes en tandas y cocínalas por 3 min. o hasta que estén bien doradas. Sácalas de la olla con una cuchara ranurada y escúrrelas sobre papel toalla. Sírvelas calientes.
Consejos de cocina
Consejo 1
De nuestros socios comerciales en Eggland's Best®
"Los huevos de Eggland's Best® vienen de gallinas que comen una dieta única toda vegetariana, resultando en un platillo maravilloso. ¿Otra ventaja? Tienen 25% menos de grasa saturada que los huevos ordinarios".
Consejo 2
Toquecito adicional
Para un sabor más picante, prepara las bolitas de camotes (batatas) sustituyendo la canela por chile en polvo.
Nutrición
Calorías
120
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 80mg
3%
Carbohidrato 9g
3%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
4%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
110%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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