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Carne de res asada a la Oaxaca
Carne de res asada a la Oaxaca

Carne de res asada a la Oaxaca

2 H 20 Min
10 Min Prep
2 H 10 Min cocinado
Esta receta otorga los sabores más tradicionales de la cocina mexicana. Te va a fascinar nuestra versión de carne de res asada a la Oaxaca.
Lo que necesitas
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1 botella (8 onzas) de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 chiles poblanos asados, pelados y sin semillas
1/4 taza de jugo de limón verde (lime)
1/2 cucharadita de sal
2 libras de arrachera (skirt steak)
16 tortillas de harina (6 pulgadas)
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Hagámoslo
1
Coloca el aderezo, los chiles asados y el jugo en un procesador de alimentos o en el vaso de la licuadora; tapa. Procesa hasta que quede bien mezclado.
2
Pon la carne en un recipiente llano de vidrio y sazónala con sal. Vierte la mezcla de aderezo sobre la carne y tápalos. Refrigera por lo menos 2 horas o toda la noche para marinar. Escurre y desecha el aderezo.
3
Coloca la carne en una parrilla engrasada y precalentada a fuego medio-alto. Asála de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que se cocine por completo. Mientras tanto, coloca las tortillas en la parilla unos minutos antes de que la carne esté lista y caliéntalas. Con el cuchillo inclinado, corta la carne en rebanadas, siempre a través de la fibra. Sírvela con las tortillas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Asa y pela 2 chiles poblanos adicionales; córtalos en tiritas. Guárdalos para servirlos con la carne.
Consejo 2
Cómo servir
Sirve con 2 cucharadas de salsa fresca y 2 cucharadas de guacamole.
Nutrición
Calorías
430
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 730mg
32%
Carbohidrato 37g
13%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 1g
2%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
0%
Vitamina C
8%
Calcio
8%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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