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Lo que necesitas
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3/4 taza de harina de maíz, amarilla
1/2 taza de harina
1/2 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut
3 cucharadas de azúcar morena oscura
2 cucharaditas de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
1/2 taza de uvas pasas
1 huevo batido ligeramente
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada fresca, rallada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 425°F.
2
Mezcla los primeros 6 ingredientes en un tazón grande. Incorpora el resto de los ingredientes hasta mezclar todo bien.
3
Vierte la masa en un molde para tarta de 9 pulgadas rociado con aceite en aerosol.
4
Hornea durante 15 min. o hasta que esté ligeramente dorado.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye la leche al 2% por leche de coco sin endulzar en lata.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para obtener una corteza crujiente y dorada, hornea el pan de maíz en una sartén de hierro fundido, precalentado y engrasado.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye la nuez moscada fresca y rallada por 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
Nutrición
Calorías
170
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 310mg
13%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 13g
26%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
10%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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