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Bistec relleno de verduras con albahaca
Bistec relleno de verduras con albahaca

Bistec relleno de verduras con albahaca

2 H 20 Min
20 Min Prep
2 H cocinado
Este platillo es súper original ya que consiste en bistec de falda de res con un exquisito relleno de verduras con albahaca. ¡Te encantará!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 taza de crutones (cuscurrones) sin sazón
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
2 cucharadas de agua
1/4 cucharadita de hojas secas de albahaca
2 cucharadas de mantequilla o margarina, cantidad dividida
1/4 taza de apio (celery) rebanado
1/4 taza de cebolla picada
1/2 libra de falda de res (flank steak)
1 lata (8 onzas) de salsa de tomate (jitomate)
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Hagámoslo
1
Mezcla los crutones, el queso, el agua y la albahaca en un tazón mediano y pon aparte. Derrite 1 cucharada de mantequilla en un sartén mediano a fuego medio-alto. Agrega los vegetales; cocina y revuelve hasta que estén tiernos y crujientes. Agrega esta mezcla a la mezcla de queso y revuelve suavemente.
2
Has un corte horizontal al bistec, con cuidado de no atravesar del todo. Ábrelo; esparce la mezcla del relleno. Enróllalo como si fuera un brazo de reina (empezando por uno de los lados más cortos); amárralo bien con un hilo. Derrite la cucharada restante de mantequilla en el mismo sartén. Añade el bistec; cocina hasta dorar por todos lados, volteándolo de vez en cuando. Agrega la salsa de tomate; tápalo. Baja el fuego a lento.
3
Cocina a fuego lento entre 1-1/2 y 2 horas o hasta que esté tierno, bañándolo con el jugo que bota de vez en cuando. Para servir, córtalo transversalmente en rebanadas; corona con la salsa de tomate.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Para un sabor más intenso, sustituye la salsa de tomate por 1 taza de salsa espesa TACO BELL HOME ORIGINALS Thick 'N Chuncky Salsa.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 11g
55%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 950mg
41%
Carbohidrato 19g
7%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 6g
12%
Proteína 24g
48%
Vitamina A
20%
Vitamina C
15%
Calcio
15%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
2 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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