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Pastel invertido de piña y coco
Pastel invertido de piña y coco

Pastel invertido de piña y coco

50 Min
15 Min Prep
35 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) amarillo
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/2 taza de agua
1/4 taza de aceite
3 huevoss
1/2 taza de mantequilla, derretida
2/3 taza de azúcar morena, compactada
2 latas (20 oz cada una) de anillos de piña, escurridos
14 cerezas de coctel (maraschino), escurridas
1 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Bate bien los 5 primeros ingredientes en un tazón grande con una batidora.
3
Vierte la mantequilla en 2 moldes redondos (9 pulg. cada uno); espolvoréalos con el azúcar. Acomoda la piña y las cerezas sobre el azúcar; espolvorea con el coco. Viérteles encima el batido.
4
Hornea durante 35 min. o hasta que un palillo salga limpio después de insertarlo en el centro de cada pastel. Inmediatamente voltea los pasteles sobre platos para servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Date el gusto de disfrutar una de las porciones de este rico pastel en ocasiones especiales.
Consejo 2
Cómo preparar el pastel (cake) en un molde de 13x9 pulg.
Prepara la receta siguiendo las instrucciones pero sustituye un molde de 13x9 pulg. por los redondos de 9 pulg. y aumenta el tiempo en el horno si fuera necesario hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Inmediatamente voltea el pastel en un platón para servir o en una charola (bandeja).
Consejo 3
Cómo tostar coco
Esparce el coco de forma pareja en el fondo de un molde poco profundo. Hornea a 350ºF de 7 a 10 min o hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo con frecuencia. O, esparce el coco en el fondo de un molde o plato para tarta (pie) apto para microondas. Caliéntalo a potencia ALTA por 3 min. o hasta que esté ligeramente dorado, revoviendo cada minuto. ¡Ten cuidado de observarlo mientras se cocina ya que el coco se quema fácilmente!
Nutrición
Calorías
470
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 25g
32%
Grasa saturada 11g
55%
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 410mg
18%
Carbohidrato 60g
22%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 47g
94%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
15%
Vitamina C
10%
Calcio
8%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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