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3 chayote s medianos rebanados (aproximadamente 4 tazas)
2 hojas de epazote
1 cucharada de aceite
3 chiles poblanos grandes, desvenados, cortados en tiritas delgadas
1 cebolla grande, cortada en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)
1 chile jalapeño desvenado, bien picado
1 lata (28 onzas) de tomates (jitomates) cortados en cubitos, escurridos
1 paquete (8 onzas) de queso monterrey con jalapeños KRAFT Monterey Jack Cheese with Jalapeño Peppers, rebanado
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 375ºF. Pon los chayotes y el epazote en una olla. Añade suficiente agua para cubrirlos. Hazlos hervir a fuego alto, revolviendo de vez en cuando. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina por 10 minutos. Escurre; desecha el epazote. Reserva. Calienta, a fuego medio, el aceite en una sartén de fondo pesado. Agrega los chiles poblanos y la cebolla; cocina durante 5 minutos o hasta que se ablanden, revolviendo de vez en cuando. Incorpora el chile jalapeño.
2
Forma capas con la mitad de los tomates, la mitad de la mezcla de chiles y la mitad de los chayotes en una fuente para hornear de 2 cuartillos de capacidad; espolvorea con la mitad del queso. Repite todas las capas.
3
Hornea de 10 a 25 minutos o hasta que la mezcla esté completamente caliente y el queso se haya derretido.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvela acompañada de un trozo de carne magra cocida y una ensalada verde surtida aliñada con tu aderezo KRAFT Dressing, favorito.
Consejo 2
Toquecito adicional
Decórala con tomates y cilantro, frescos y picados.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye los chayotes por 4 tazas de nopales limpios y rebanados. Hiérvelos en agua con sal por 15 minutos; escúrrelos antes de usarlos tal como lo indica la receta.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 30mg
10%
Sodio 190mg
8%
Carbohidrato 10g
4%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 5g
10%
Proteína 8g
16%
Vitamina A
25%
Vitamina C
50%
Calcio
20%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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