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Arroz con pollo y queso al chipotle
Arroz con pollo y queso al chipotle

Arroz con pollo y queso al chipotle

55 Min
10 Min Prep
45 Min cocinado
La salsa de chipotle acentuará el riquísimo sabor de este arroz con pollo y queso. ¡Es una verdadera delicia!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de aceite
1 pollo para asar o freír (3 libras), troceado
3-1/2 tazas de agua
2 cubitos de caldo de pollo
1-1/2 taza de arroz de grano largo, sin cocer
1 cucharada de chiles chipotles en adobo, hechos puré
4 onzas de VELVEETA®, troceado
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el pollo; cocina de 5 a 7 minutos por lado o hasta que esté dorado por ambos lados. Saca el pollo del sartén; reserva. Escurre la grasa de la sartén.
2
Deja que el agua y los cubitos de caldo hiervan en la misma sartén a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando, Incorpora el arroz y el chile. Cubre esto con el pollo; tapa la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo; cocínalo durante 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (180ºF).
3
Saca el pollo de la sartén; tápala para mantenerlo caliente. Agrega el VELVEETA a la sartén; cocínalo hasta que se derrita, revolviendo de vez en cuando. Vuelve a poner el pollo en la sartén; tápala. Déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Decóralo con pimientos rojo, verde y amarillo, picados, o con hojitas de cilantro fresco.
Nutrición
Calorías
460
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 610mg
27%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
4%
Proteína 31g
62%
Vitamina A
8%
Vitamina C
0%
Calcio
20%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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