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Sopa picante de maíz y queso al estilo Southwest
Sopa picante de maíz y queso al estilo Southwest

Sopa picante de maíz y queso al estilo Southwest

25 Min
15 Min Prep
10 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de mantequilla o margarina
1 paquete (10 onzas) de maíz (elote) dulce congelado; descongélalo y escúrrelo antes de usar
1 diente de ajo bien picado
3/4 libra (12 onzas) de VELVEETA®, troceado
1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados, sin escurrir
3/4 taza de caldo de pollo
3/4 taza de leche
2 cucharadas de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el maíz y el ajo; revuelve hasta que el ajo esté tierno. Reduce el fuego a medio.
2
Incorpora los ingredientes restantes: Cocina hasta que el VELVEETA se derrita y la sopa esté totalmente caliente, revolviendo de vez en cuando.
3
Sírvela coronada con tortilla chips (totopos) triturados, si lo deseas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Dale más sabor a tus cenas con esta sopa fácil de preparar. Sírvela con tu fruta fresca favorita.
Consejo 2
Usa tu microondas
Reduce el caldo de pollo a 1/2 taza. Mezcla el maíz, el ajo y la mantequilla en una cacerola para microondas de 2 cuartillos de capacidad; tápala. Calienta en el microondas a potencia ALTA de 2 a 3 minutos o hasta que el ajo se ablande y el maíz esté caliente, revolviendo después de cada minuto. Incorpora los demás ingredientes. Calienta en el microondas de 5 a 7 minutos o hasta que el VELVEETA se derrita y la sopa esté totalmente caliente, revolviendo después de 4 minutos. Sírvela tal como se indica.
Nutrición
Calorías
250
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 50mg
17%
Sodio 1080mg
47%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 7g
14%
Proteína 12g
24%
Vitamina A
20%
Vitamina C
15%
Calcio
30%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 3/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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