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Cerdo asado, glaseado y relleno
Cerdo asado| glaseado y relleno

Cerdo asado, glaseado y relleno

1 H 55 Min
25 Min Prep
1 H 30 Min cocinado
Vida Saludable
Esta receta de cerdo relleno con un dulce glaseado de arce (maple) será toda una sensación como parte de una cena con la familia.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 de mantequilla o margarina
1/2 taza de manzana finamente picada
1 taza de mezcla para relleno de pollo empaquetada en bote STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken in the Canister
1 lomo de cerdo sin hueso (2 lb), cortado estilo mariposa
1 gran cebolla grande, gruesamente picada
2 de almíbar con sabor a arce
2 de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
1 de romero fresco picado
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Derrite la mantequilla, a fuego medio, en una sartén grande. Añade la manzana; cocínala y revuélvela por 3 min. o hasta que esté blanda. Retira la sartén del fuego. Prepara la mezcla para relleno como se indica en el paquete. Incorpora la manzana cocida.
3
Presiona la mezcla de relleno contra la carne por el lado cortado hasta 1/2 pulg. del borde. Enróllalo, como brazo gitano (de reina), empezando por uno de los lados cortos. Átalo firmemente con tiras de cordón retorcido de algodón. Coloca la cebolla en el fondo de una fuente pequeña para asar, rociada con aceite en aerosol; cúbrela con la carne. Mezcla el jarabe, la mostaza y el romero; unta la carne con esta mezcla.
4
Hornea la carne de 1 hora 5 min. a 1 hora 15 min. o hasta que esté bien cocida (temperatura interna de 145°F). Sácala del horno. Déjala reposar durante 15 min. antes de rebanarla.
Consejos de cocina
Consejo 1
Nota
Pídele a un carnicero que corte el lomo de cerdo estilo mariposa.
Consejo 2
Sobrantes creativos
Enfría la carne y luego pon en la nevera cualquier sobrante. Prepara unos deliciosos sándwiches al día siguiente.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye la manzana por peras frescas.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0.5g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 260mg
11%
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 6g
12%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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