Rizada y crujiente, la col es muy económica durante marzo, gracias a los últimos cultivos de invierno y a la celebración del Día de San Patricio. Ya sea que la disfrutes acompañada de carne de res curada salada (“corned beef”) para San Patricio el 17 de marzo o no, pruébala en una ensalada sabrosa o simplemente sola como un sabroso y saludable platillo de acompañamiento.
Las coles moradas y verdes tienen el mismo sabor y pueden usarse indistintamente en la mayoría de las recetas. Al cocinar la col morada, su pigmento puede teñir los otros ingredientes. Para mantener su vivo color morado, agrega 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre a un 1 litro del líquido de cocción.
Saborea hoy este vegetal con una de estas fáciles recetas de Kraft:
Ensalada de repollo tropical
Ensalada de repollo (repollo) morada y verde KRAFT
Col cremosa con tocino a la sartén
Curtido (Ensalada de repollo)
Tostadas de pescado al estilo ranchero
Garnachas beliceñas
Taquitos con crema de jalapeños