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Cálculo fácil de carne
Cálculo fácil de carne

Cálculo fácil de carne

 

Es muy simple calcular cuánta carne vas a necesitar para una fiesta. Usa nuestra tabla para calcular lo que vas a necesitar de carne y sigue estos simples consejos:

  • El peso indicado representa los alimentos tal como los venden, incluyendo los huesos y/o el pellejo, si corresponde, y se supone que lo uses como una pauta solamente.
  • Las cantidades se basan en las porciones recomendadas por la Canada's Good Guide to Healthy Eating (Buena Guía de Canadá para una Alimentación Saludable ): 4 oz de carne cruda o 3 oz de carne cocida sin hueso ni grasa.
  • Añade unas porciones adicionales para los invitados que se quieran repetir o para guardar sobrantes.
  • Redondea al multiplicar, es mejor que sobre a que falte. Toda la carne que no uses, cruda o cocida, la puedes congelar y usar en otra ocasión

Tabla para calcular carne

Carne por persona 4 personas 12 personas 40 personas
Carne molida magra o extra magra 1/4 lb 1 lb 3 lb 10 lb
Costillas 1 lb 4 lb 12 lb 40 lb
Bistec: filete, filete ribeye, solomillo, deshuesado 1/4 lb 1 to 1-1/2 lb 3 lb 10 lb
Bistec t-bone 6 oz. 1-1/2 lb 4-1/2 lb 15 lb
Pollo: deshuesado 4 oz. 1 lb 3 lb 10 lb
Pollo: con hueso 1 to 2 pieces 1/2 lb 2 lb 6 lb 20 lb
 
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